～６月１日は牛乳の日～
2023.06.01
今日、6月1日は牛乳の日🥛
そして6月は牛乳月間🐄
普段何気なく飲んでいる牛乳ですが、
どのようにつくられているかを
この機会に知ってみませんか❓
そして、乳脂肪分を均質化する作業を行います✔️
こうすることで飲み始めから飲み終わりまで
均一な味わいに。
また、脂肪球が細かくなるので
消化吸収も良くなるんですよ😊
ちなみに、均質機のことをホモジナイザーとも呼ぶので、
この機械を使わない牛乳を
「ノンホモ牛乳」と呼ぶことがあります🥛
ノンホモ牛乳は表面に大きな脂肪球が浮いているため、
上層部を飲むと味が濃く感じられることがあります🌞
このように多くの段階を経て、
おいしくて品質の良い牛乳が完成するのです😊✨
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