生乳検査所
安全・安心のための生乳検査を日々取り組んでいます
品質管理において厳しいチェックの目が欠かせません。クーラーステーションでも受け入れ検査を行っておりますが、消費者のみなさんに安心して牛乳を飲んで頂くために、各酪農家が搾った生乳を更に詳しく検査します。その役割を担うのが生乳専門の検査機関となる「生乳検査所」です。
生乳検査所には毎朝、各所から届けられた生乳サンプルが多数集まります。それらを一定条件のもとで管理し、乳成分や細菌数の検査、また検査値の確認など、厳密に定められた検査基準に沿って、さまざまなチェック業務を行っています。
サンプルを保管する温度や量、検証方法、機器や容器の取り扱い方ひとつとっても、誤差が生じてしまうと正しい結果は得られません。特に高性能の検査機器を扱うにあたり、精度管理には細心の注意を払います。「安心してご家庭で飲んで頂ける様に生乳検査をこれからも一生懸命行います。」それが検査所スタッフみんなの思いです。
牛乳として製品化に至るまでの検査は、生乳検査所だけでなく、酪農家からの集乳・送乳時や、乳業メーカーでも日々行われています。幾重にも厳しい条件をクリアし、安全・安心な牛乳だけが毎日皆さんのもとへ届けられているのです。
