朝早くから酪農家は専用の機械ミルカー（搾乳機）を使い、衛生的に生乳を搾ります。搾った生乳は35℃近くあるため、バルククーラー（冷蔵貯蔵タンク）で徹底した温度管理のもと一時保管されます。酪農家は、毎日牛舎を掃除したり、えさを工夫したりして、牛が健康に暮らす環境をつくり、愛情をもって育てています。人間同様に乳牛は子どもを産んではじめてミルクを出します。生き物が相手なので酪農家の仕事に休みはありません。

酪農家が出荷した生乳は集乳時、CSや乳業メーカーの受入時に検査を行い、基準をクリアしたものだけを使用します。

タンクローリーで各乳業メーカーの工場へ搬入します。工場では、生乳から牛乳や乳製品などを作っています。安全・安心な製品づくりのために、ここでもさらに乳業メーカー独自の検査が行われ、合格した生乳だけが加熱殺菌処理をして牛乳になります。またお店への出荷前も抜き取り検査が行われます。

乳業メーカーの検査に合格した牛乳は、保冷庫でスーパーマーケットや牛乳販売店に出荷されます。こうして毎日、新鮮でおいしい牛乳がご家庭に届きます。