さけのミルクちらし寿司
材料
2人分
乳清ごはん
| 米 | 1合 |
| 乳清 | 約180ml |
| すし酢（市販品） | 大さじ2 |
| 白ごま | 大さじ1 |
| さけ（甘塩） | 1切れ |
| 梅干し（低塩タイプ） | 1個 |
| 青じそ（細いせん切り） | 3枚 |
| カッテージチーズ | 50g |
作り方
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- STEP1
- カッテージチーズを用意する。
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- STEP2
- さけはさっと水洗いし、表面の水分をペーパーで拭いておく。
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- STEP3
- 乳清ごはんを上にさけと梅干をのせて炊く
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- STEP4
- 炊きあがったらさけと梅干しを取り出し、すし酢を全体に掛けてすし飯にする。
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- STEP5
- 人肌に冷めたらSTEP4に白ごま、皮と骨を除いてほぐしておいたさけと梅干し、青じそを加えて箸で混ぜ、最後にカッテージチーズをざっくり混ぜる。