作り方

• STEP1

  白菜、ハムを細切りにする。

• STEP2

  もやしの根を取り、洗う。

• STEP3

  フライパンに油を入れて熱し、白菜、もやし、ハムを入れて炒める。

• STEP4

  STEP3に分量の水と鶏がらスープの素を入れる。

• STEP5

  沸騰してきたら味噌、醤油、みりんで味付けし、牛乳、生クリームを加える。

• STEP6

  水で溶いた片栗粉を入れてよく混ぜ、とろみがつくまで加熱する。

• STEP7

  仕上げに塩、胡椒で味を調える。

• STEP8

  別のフライパンに油を入れて熱し、ほぐした焼きそばを中火で焦げ目がつくまで焼く。

• STEP9

  焼いた焼きそばをお皿に盛り、その上にあんかけソースをかけ白ネギと千切りハムを盛りつける。