梅と牛乳の冷製スープ
- 評価ポイント
- 梅と牛乳の組み合わせというアイディアが審査会でも好評でした。誰でも簡単に作ることができ、つけ麺などのアレンジに活用できそうな点が魅力的でした。
今年で節目となる第10回を迎えた
「牛乳」を使った料理のアイディアを競う
ミルク料理レシピコンテスト。
今回もオリジナリティ溢れる作品を
たくさんご応募いただき、
ありがとうございました。
料理家／フードコーディネーターの
mariko先生を審査委員長に迎え、
応募作品を実際に調理し審査を行いました。
受賞レシピが決定しましたので発表します！
信州味噌を使った
あったかミルク肉じゃが
- 評価ポイント
- 家庭料理の定番、肉じゃがが牛乳と味噌でこんなにコク深くおいしくなることに感動しました。フライパンやお鍋ひとつで作れる点も作りやすく魅力的です。
- 審査風景
- 審査委員長のmariko先生に試作していただき、8名の審査員で試食を行い審査しました。どれも工夫が加えられた素晴らしいレシピばかりで審査員も発見の多い審査会となりました。
- 審査委員長
mariko先生からの総評 - ストーリーが込められた素敵なご家庭の味レシピがたくさん寄せられ、選考はとても悩ましいものでした。牛乳とこんな食材を合わせるのかと驚く発想や、いつものお料理に牛乳を加えることでひと味変わったり、コク深く仕上がったりと、私自身も多くの発見を頂きました。選ばれたレシピは、どれも作りやすく、おいしさの中に工夫が光るものばかりです。ぜひ多くの方に作っていただき、日々の食卓に牛乳を取り入れてもらえたら嬉しく思います。
