１０月６日（火）、東邦ガスクッキングサロン今池で『平成２７年度 牛乳・乳製品利用料理コンクール愛知県大会』が開催されました！
出場者は牛乳・乳製品を利用した料理をつくり、その料理の独創性・味覚・普及性等が総合的に審査されます。
今回は６００作以上の応募の中から選抜された１０名の高校生が、オリジナルレシピの料理を競い合いました。準備から盛り付けまでを１時間という限られた時間の中で行います。
愛知県牛乳普及協会会長 川澄さんのあいさつの後、いよいよ調理スタートです！
神野葵さんの「totano riz（トータノ リズ） ～洋風リゾットイカメシ～」
吉村麻佑さんの「牛乳豆腐ステーキ」
松葉祐美さんの「New（乳）ホットク」
武藤彩加さんの「春巻風モーモークレープ」
金子茉由佳さんの「飲み干して！エスニック風乳麺」
福地流翔さんの「３WAY牛ケバブ」
三輪匠さんの「カルかわミニ五平餅」
西村あゆむさんの「肉詰め大根のシチュー」
優秀賞の長谷江太さん「さっぱりオレンジグラタン」
そして、最優秀賞を受賞された上栗ちひろさんの
「おからボールのトマトジュレ～玉ねぎドレッシングがけ～」
どの料理もアイデアがいっぱい詰まっていて、とても美味しかったです（＾＾）
調理の後は、出場者同士で試食会を行いました。みんな他の出場者の料理に興味津々でした。
審査委員長は来年に向けてのアドバイスとして「もっと牛乳の使用量が多くなるようなレシピを考えて欲しい。また、麺のスープやグラタンのレシピは応募数が多いので、もっとオリジナリティのある料理を考えてほしい」とおっしゃっていました。
このアドバイスを生かして、来年もたくさんの方に応募してもらい、美味しい牛乳料理を披露してもらいたいと思います。
出場者の皆様、スタッフの皆さん、本当にお疲れさまでした。来年の開催も楽しみにしています（＾＾）
