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９月１３日(金)
岐阜県庁と連携して、県内産牛乳のPRと消費拡大の一環として、県庁食堂・食堂前物販スペースにて「牛乳フェア」を行いました。
当日は沢山の方に来場いただき、食堂での特別メニュー１５０食は完売し、物販スペースにて関牛乳の商品も多くの方に購入いただきました。
アンケートにもご協力いただき、ありがとうございました。

7/31（火）

高山市民文化会館にて食べる牛乳セミナーが開催されました。

講師には料理家の小山浩子先生にお越しいただきました。

牛乳を使った料理の実技研修の様子。Jミルクのサイトにレシピが載ってますのでぜひご覧ください＾＾

10/6（木）

料理講習会を開催しました。

講師には、今年も料理研究家の小山浩子先生にお越しいただきました。今回はミルクに酢を加えてカッテージチーズと乳清を作り、それらを使って以下のメニューを作りました。

・さけのミルクちらし寿司

・ミルクポテトサラダ

・ふわふわがんもどき

・減塩みそ汁

・ミルクコーヒーどら焼き

これらのレシピは「目からウロコのおいしい減塩　乳和食」かJミルクの「ミルクレシピ」からご覧いただけます。

簡単にできますので、ぜひ作ってみてください(^^)

12/3（木）

岐阜県学校給食会さんと共に、岐阜県の栄養士の方を対象とした料理講習会を開催しました。

講師は、牛乳でマツコの知らない世界にもご出演なさった、料理家・小山浩子先生です。

小山先生には牛乳を使った料理の実技研修をしていただきました。

今回は、年末が近いということもありまして、乳和食のお節を作ることになりました。

・桜エビのカルシウムごはん

・チーズ入りミルク豚汁

・チーズだて巻き

・鶏のチーズ松風焼き

デザートでは紅茶のパンナコッタを作りました。

レシピは目からウロコのおいしい乳和食かJミルクのミルクレシピをご覧ください。

乳和食のほとんどは、調味料に牛乳を合せて調理するだけでできますので、隠し味の感覚のようにお試しいただけるかと思います。